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秋葉原の街や人、アキバ系のカルチャーをテーマに写真を撮っています。 機材は ライカS-E, M9, M8, M8.2 / GXR Mount A12 と、ライカマウントレンズが中心です。

ベーコンはまとめて買って冷凍しておくと便利ですよ

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写真でお送りする、いわゆるダニー・チュー的エントリ。

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紅生姜。 こういうこまごました物は中国産が多いので注意が必要。

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タイ産。

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マーガリンはトランス脂肪酸が多いと言われたので気を使ってみた。

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少ないっぽい。

P1000499

かんぴょう巻が好き。

P1000496

ベーコンはまとめて買って、冷凍しておくと手間が省けて便利。

P1000506

輝竜さんの絵はディ・モールト(とても)いい!

P1000503

ファミレスが舞台のマンガが結構好き。

神田明神に初詣行ってきた

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LX3を引っさげて、神田明神に初詣に行ってきました。

正面
2009年の元旦は超いい天気。

青い
空の青さが異常。

門
門。

お参りするとこ
江戸っ子は気が短いからか、遠くから小銭を投げ入れる人多数。

お守りとか
お参りが済んだらお守り。 土地柄かITお守りがw

門松
すごく・・・門松です・・・

熊手
熊手。

破魔矢
破魔矢。

すえきち
おみくじは末吉。

北海道焼き
北海道焼きという食べ物を食べた。 海鮮とコーンが入っているお好み焼きみたいなん。 量がめちゃめちゃ多い。

鳥居と空
空がきれいすぎる。

お守り
ちなみに買ったお守りはITお守りと夢が叶うお守り。

3行で感想

  • 2009年元旦はいい天気
  • 北海道焼きはでかい
  • 今年もよろしくお願いします

刺身☆ブーメランさんのオムレツがひどいので拙者が作るでござる の巻

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初めてプレーンオムレツを作った - 刺身☆ブーメランのはてなダイアリー より。

プレーンオムレツ
できたよ!

これだけだとただの自慢なのでオムレツ作りのコツ(我流)を書いてみるよ!

二つのフェーズに分かれる事を知る

オムレツ作りは、「混ぜ」と「返し」の二つのフェーズに分かれます。 これを意識しないでフラットな流れで作ると失敗しやすくなります。

フェーズ1:混ぜ

混ぜのフェーズは短時間で駆け抜ける事を意識します。 レシピを見ながらやってると失敗するので暗記してください。

  1. フライパンが温まったら(卵液を垂らしたら「ジュッ」ってなるくらい)卵液を投入する
  2. すぐにフライパンを前後、菜箸を円状に動かしながら混ぜる(火を均一に通すイメージ)
  3. 卵液の底が形を成して、上面が半熟になったら火を止める。 火をつけたままだと玉子焼きになります。

これで混ぜフェーズは終了です。

フェーズ2:返し

返しのフェーズはゆっくり進めてOKです。 フライパンの余熱があるので冷める事もありません。

  1. フライパンと卵の底面がくっついているので、静かにはがす
    はがし方は使っている道具によりけり
  2. 円状になっている卵の手前側を、3cm程度奥側へ返す
  3. 奥側の端に菜箸を差し込み、えいやと手前側に返す
  4. コンロの火を付けて、形をととのえつつ軽く火を入れる
  5. お皿に慎重に盛り付けて、形が崩れたら整える

これで完成です。 おいしそうにできましたか?

本当は写真入りで説明したいんですが、両手が塞がってしまうので難しいという・・・。 最近xactiを買ったらしいあの人がそのうち撮影に来てくれたりしたりしなかったりしてくれたりしませんかね・・・!




トマトクリームソースがけオムレツ
おまけ:ソースをかけてもおいしいよ!

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Author : hamashun (浜 俊太朗)

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