鳥肉を焼いてトマトベースのソースをかけたもの。
フレンチトースト。 粉糖のかかり加減がおかしい。
秋葉原の街や人、アキバ系のカルチャーをテーマに写真を撮っています。 機材は ライカS-E, M9, M8, M8.2 / GXR Mount A12 と、ライカマウントレンズが中心です。
キャンディに「カルボナーラ作るといいと思います」と言われたので作ってみたよ!
Wikiぺディアで調べたところ、どうやらカルボナーラにはいろんなレシピが存在しているらしい。
生クリームを入れる物(これは日本だけらしい)や、全卵+黄身
や全卵など。
生クリームは買うと余るし全卵+黄身は残った白身がもったいないので、全卵の物を作る事にしました。
前回は旨味が足りない感じだったんですが、今回はそこをかなり改善できました。
前回は水を入れた所をトマトソースにしたのと、ローリエ・チキンコンソメあたりが効いてそう。
次回はハーブ類をもう少し入れてみようかな。 スパイスの調合? そこまではまだw